შესავალი:

ზაფხულის თბილი და მზიანი დღეების დადგომასთან ერთად, იდეალური დროა გემრიელი დესერტში ახალი, წვნიანი ხილის დასაგემოვნებლად. ერთ-ერთი კლასიკური კერძი, რომელიც განასახიერებს სეზონის არსს, არის ზაფხულის ტკბილი ხილის კრამბლი. ოქროსფერი, ხრაშუნა ტოპინგით და გემრიელი ხილის შიგთავსით, ეს არის დესერტი, რომელიც შესანიშნავად აბალანსებს ხილისა და ზაფხულის გემოებს. 

საზაფხულო ხილის ფანტასტიკური რეცეპტის საიდუმლო მდგომარეობს საუკეთესო სეზონური ხილის შერჩევაში. მოძებნეთ ხილის ასორტიმენტი, რომელიც პიკს აღწევს, როგორიცაა წვნიანი ატამი, კენკრა ან მოცხარი. სცადეთ სხვადასხვა კომბინაციები, რათა შექმნათ გემოების ჰარმონიული ნაზავი, რომელიც ავსებს ერთმანეთს. ცოცხალი ფერები და ხილის ბუნებრივი სიტკბო ანათებს თქვენს მზა კრამბლს.

გარეცხეთ და დაჭერით არჩეული ხილი, მოათავსეთ ხილის ნაჭრები თასში და მოაყარეთ შაქარი, შეკმაზეთ ლიმონის წვენით და ცოტაოდენი სანელებლებით, როგორიცაა დარიჩინი ან მუსკატის კაკალი. წამოადუღეთ 15-20 წუთის განმავლობაში და გამოწურეთ ხილის წვენი ეს ნაბიჯი უზრუნველყოფს თქვენი კრამბლის სასიამოვნო და წვნიან შიგთავსს.

ახლა დროა მოამზადოთ საფირმო ტოპინგი, რომელიც თქვენს დესერტს სასიამოვნო ხრაშუნა ეფექტს შემატებს. ცალკე თასში აურიეთ ფქვილი, გაბრტყელებული შვრია, ყავისფერი შაქარი, ცოტა მარილი და ცოტა სანელებლები, როგორიცაა დარიჩინი ან კარდამონი. ნარევში ჩაამატეთ ცივი, კუბიკებად დაჭრილი კარაქი. კარაქის სიმდიდრე ტოპინგს სასიამოვნო გემოს და ტექსტურას მისცემს.

წინასწარ გააცხელეთ ღუმელი დაახლოებით 190°C ტემპერატურაზე, რათა უზრუნველყოთ შესანიშნავად გამომცხვარი კრამბლი. მომზადებული ხილის ნარევი თანაბრად გაანაწილეთ ჭურჭელზე. ნაყოფს გულუხვად მოაყარეთ კრამბლი, მთლიანად დაფარეთ ისინი. დამატებითი ტექსტურის და სიმდიდრისთვის, შეგიძლიათ ზემოდან მოაყაროთ ცოტაოდენი თხილი ან გახეხილი ქოქოსი.

გამოაცხვეთ დაახლოებით 30-35 წუთის განმავლობაში ან სანამ ხილის შიგთავსი ბუშტუკდება და ზემოდან არ გახდება ოქროსფერი. მიმზიდველი არომატი, რომელიც ავსებს თქვენს სამზარეულოს, გაცნობებთ, რომ თითქმის დროა დატკბეთ.

ამ და სხვა დესერტების მომზადება Vestel-ის ღუმელში ბევრად უფრო კომფორტულია - https://vestel.ge/categories/gazkurebi